{"status":"OK","data":{"advertisement":{"id":298523,"title":"OD ZIARNA DO PRODUKTU \u2013 OPRACOWANIE TECHNOLOGII PRZETWARZANIA CZARNEJ SOI NA \u017bYWNO\u015a\u0106 NOWEJ GENERACJI","partial_offer_allowed":false,"publication_date":"2025-04-28","submission_deadline":"2025-05-05 23:59:59","planned_sign_date":"2025-08-01","supplementary_orders":"Nie dotyczy","terms_of_contract_change":"Zgodnie z za\u0142\u0105czonym zapytaniem ofertowym","created_at":"2025-04-28 21:59:07","modified_at":"2025-05-06 00:00:21","contact_persons":[{"id":93590,"forename":"Ma\u0142gorzata","surname":"Potrzebska","phone_number":"601 258 613","email":"malgorzata.potrzebska@dandav.com.pl","created_by":null,"created_at":"2025-04-28 22:06:41","modified_at":"2025-04-28 22:06:41","modified_by":null}],"orders":[{"id":484482,"estimated_value":null,"order_items":[{"id":546341,"description":"Przedmiotem zam\u00f3wienia jest us\u0142uga badawczo-rozwojowa obejmuj\u0105ca wskazanie potencja\u0142u polskiej odmiany czarnej soi do zastosowania w produkcji \u017cywno\u015bci.\n\nW ramach us\u0142ugi nale\u017cy wykona\u0107 nast\u0119puj\u0105ce zadania:\n\nZADANIE 1. Kilkuetapowa analiza sk\u0142adu chemicznego czarnej soi\nZakres analizy musi obejmowa\u0107 szczeg\u00f3\u0142owe oznaczenie zawarto\u015bci:\n1)\tzwi\u0105zk\u00f3w bia\u0142kowych i profilu aminokwasowego,\n2)\tzwi\u0105zk\u00f3w t\u0142uszczowych i sk\u0142adu kwas\u00f3w t\u0142uszczowych,\n3)\tsk\u0142adnik\u00f3w mineralnych oraz jon\u00f3w metali,\n4)\taktywno\u015bci antyoksydacyjnej oraz zawarto\u015bci witamin,\n5)\twybranych sk\u0142adnik\u00f3w bioaktywnych (np. izoflawon\u00f3w, polifenoli).\n\nZADANIE 2. Opracowanie technologii przetwarzania czarnej soi\nWykonawca zobowi\u0105zany jest opracowa\u0107 technologi\u0119 procesu:\n1)\tkie\u0142kowania (s\u0142odowania) i/lub\n2)\tfermentacji,\nwraz z okre\u015bleniem wp\u0142ywu tych proces\u00f3w na zmiany zawarto\u015bci wybranych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych i funkcjonalnych surowca.\n\nZADANIE 3. Opracowanie receptur produkt\u00f3w spo\u017cywczych na bazie czarnej soi\nNa podstawie wynik\u00f3w uzyskanych w Zadaniu 1 i 2 Wykonawca musi opracowa\u0107 przynajmniej trzy (3) receptury produkt\u00f3w spo\u017cywczych, wybranych spo\u015br\u00f3d:\n\u25cf\tnapoju,\n\u25cf\tsosu,\n\u25cf\tprzek\u0105ski/snacku,\n\u25cf\tdeseru,\n\u25cf\thydrolizatu (np. bia\u0142kowego).\n\nW opracowaniu receptur nale\u017cy uwzgl\u0119dni\u0107:\n1)\twp\u0142yw doboru sk\u0142adnik\u00f3w i proces\u00f3w na cechy sensoryczne (smak, zapach, konsystencja, barwa),\n2)\tparametry fizyko-chemiczne produkt\u00f3w,\n3)\tzachowanie czysto\u015bci mikrobiologicznej gotowych wyrob\u00f3w i produkt\u00f3w ubocznych.\n","warranty_period":null,"cpv_items":[{"id":8513,"code":"73100000-3","name":"Us\u0142ugi badawcze i eksperymentalno-rozwojowe"}],"timetable_items":[],"fulfillment_places":[{"country":"Polska","voivodeship":null,"poviat":null,"commune":null,"locality":null,"created_by":null,"created_at":"2025-04-28 21:59:07","modified_at":"2025-04-28 22:16:02","modified_by":null,"id":617162,"type":{"id":2,"name":"ca\u0142a Polska"},"group_uuid":"fea95945-bc31-4ca5-ad12-ab0cbc88f48f"}],"participation_conditions":[{"id":1526689,"description":"Wykonawc\u0105 us\u0142ugi mog\u0105 by\u0107: \n\na) jednostki naukowe, do kt\u00f3rych zaliczaj\u0105 si\u0119: \n- uczelnie (instytucje wchodz\u0105ce w sk\u0142ad systemu szkolnictwa wy\u017cszego i nauki, prowadz\u0105ce dzia\u0142alno\u015b\u0107 zgodnie z ustaw\u0105 Prawo o szkolnictwie wy\u017cszym i nauce z dnia 20 lipca 2018 r.) \n- Polska Akademia Nauk oraz instytuty naukowe Polskiej Akademii Nauk, dzia\u0142aj\u0105ce na podstawie ustawy z dnia 30 kwietnia 2010 r. o Polskiej Akademii Nauk, \n- instytuty badawcze, dzia\u0142aj\u0105ce na podstawie ustawy z dnia 30 kwietnia 2010 r. o instytutach badawczych, \n- mi\u0119dzynarodowe instytuty naukowe utworzone na podstawie odr\u0119bnych ustaw dzia\u0142aj\u0105ce na terytorium Rzeczypospolitej Polskiej, \n- Centrum \u0141ukasiewicz, dzia\u0142aj\u0105ce na podstawie ustawy z dnia 21 lutego 2019 r. o Sieci Badawczej \u0141ukasiewicz oraz instytuty dzia\u0142aj\u0105ce w ramach Sieci Badawczej \u0141ukasiewicz, \n\nz zastrze\u017ceniem, \u017ce w przypadku podmiot\u00f3w, kt\u00f3re z mocy ustawy z dnia 20 lipca 2018 r. Prawo o szkolnictwie wy\u017cszym i nauce podlegaj\u0105 ewaluacji w zakresie prowadzonej dzia\u0142alno\u015bci naukowej. Jednostkami uprawnionymi do \u015bwiadczenia us\u0142ug w ramach dzia\u0142ania s\u0105 wy\u0142\u0105cznie podmioty posiadaj\u0105ce kategori\u0119 naukow\u0105 A+, A, B+ lub B (zgodnie z wykazem kategorii naukowych przyznanych podmiotom systemu szkolnictwa wy\u017cszego i nauki w poszczeg\u00f3lnych dyscyplinach naukowych przez ministra w\u0142a\u015bciwego ds. nauki) w odniesieniu do dyscypliny, odpowiadaj\u0105cej przedmiotowi us\u0142ugi planowanej do realizacji, \nb) sp\u00f3\u0142ki celowe w rozumieniu ustawy z dnia 20 lipca 2018 r. \u2013 Prawo o szkolnictwie wy\u017cszym i nauce, \nc) akredytowane o\u015brodki innowacji tj. podmiot lub konsorcjum podmiot\u00f3w dzia\u0142aj\u0105ce na rzecz innowacyjno\u015bci, kt\u00f3re uzyska\u0142y akredytacj\u0119 ministra w\u0142a\u015bciwego do spraw gospodarki w ramach systemu akredytacji o\u015brodk\u00f3w innowacji uruchomionego na potrzeby perspektywy finansowej 2021-2027, \nd) przedsi\u0119biorcy posiadaj\u0105cy status centrum badawczo-rozwojowego, uzyskany na podstawie ustawy z dnia 30 maja 2008 r. o niekt\u00f3rych formach wspierania dzia\u0142alno\u015bci innowacyjnej przez ministra w\u0142a\u015bciwego ds. gospodarki, (wykaz CBR dost\u0119pny na stronie internetowej Ministerstwa Rozwoju i Technologii). \n\nPodmiotami uprawnionymi do \u015bwiadczenia us\u0142ug s\u0105 r\u00f3wnie\u017c konsorcja podmiot\u00f3w wskazanych w lit. a)-d).","type":{"id":1,"name":"Uprawnienia do wykonywania okre\u015blonej dzia\u0142alno\u015bci lub czynno\u015bci"},"created_by":null,"created_at":"2025-04-28 21:59:51","modified_at":"2025-04-28 22:16:02","modified_by":null,"group_uuid":"6f6e4d45-9b17-42c3-ac87-3366fc7c3c62"},{"id":1526690,"description":"Wykonawca musi wykaza\u0107, \u017ce dysponuje odpowiedni\u0105 aparatur\u0105, w tym:\n\n1.\taparatem zaciernym wielostanowiskowym - niezb\u0119dny do opracowania technologii s\u0142odowania i fermentacji;\n2.\tchromatografem gazowym (GC) \u2013 do analizy profilu zwi\u0105zk\u00f3w lotnych;\n3.\tchromatografem HPLC \u2013 do oznaczania zawarto\u015bci aminokwas\u00f3w i bioaktywnych sk\u0142adnik\u00f3w,\n4.\tspektrometrem ASA \u2013 do oznaczania zawarto\u015bci sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych i jon\u00f3w metali.","type":{"id":3,"name":"Potencja\u0142 techniczny"},"created_by":null,"created_at":"2025-04-28 22:00:13","modified_at":"2025-04-28 22:16:02","modified_by":null,"group_uuid":"fa75c099-595e-4634-862c-9b9f4497ccce"},{"id":1526691,"description":"Liczba os\u00f3b zaanga\u017cowanych do wykonania zam\u00f3wienia: 4\nDo\u015bwiadczenie ww. os\u00f3b adekwatne do zakresu us\u0142ugi: \n\nOSOBA 1 - technolog\n1)\tTytu\u0142 naukowy co najmniej doktora lub doktora in\u017c\n2)\tdo\u015bwiadczenie w zakresie opracowywania nowych produkt\u00f3w spo\u017cywczych, potwierdzone udzia\u0142em w co najmniej 3 Projektach B+R, w kt\u00f3rych by\u0142 odpowiedzialny za opracowywanie nowych produkt\u00f3w spo\u017cywczych\n3)\todpowiednie do\u015bwiadczenie naukowe potwierdzone wsp\u00f3\u0142autorstwem co najmniej 5 publikacji naukowych w czasopismach z listy JCR lub patent\u00f3w zwi\u0105zanych z opracowywaniem receptur na nowe produkty spo\u017cywcze  \n\nOSOBA 2 \u2013 analityk\n1)\tTytu\u0142 naukowy co najmniej doktora lub doktora in\u017c\n2)\tdo\u015bwiadczenie z zakresu analiz chromatograficznych potwierdzone wsp\u00f3\u0142autorstwem co najmniej 5 publikacji naukowych w czasopismach z listy JCR lub patent\u00f3w zwi\u0105zanych z oznaczaniem zawarto\u015bci zwi\u0105zk\u00f3w chemicznych w produktach spo\u017cywczych\n\nOSOBA 3 - mikrobiolog\n1)\tTytu\u0142 naukowy co najmniej doktora lub doktora in\u017c\n2)\tdo\u015bwiadczenie w zakresie opracowywania nowych produkt\u00f3w spo\u017cywczych, potwierdzone udzia\u0142em w co najmniej 2 Projektach B+R, w kt\u00f3rych by\u0142 odpowiedzialny za opracowywanie nowych produkt\u00f3w spo\u017cywczych\n3)\todpowiednie do\u015bwiadczenie naukowe potwierdzone wsp\u00f3\u0142autorstwem co najmniej 3 publikacji naukowych w czasopismach z listy JCR lub patent\u00f3w zwi\u0105zanych z mikrobiologi\u0105 produkt\u00f3w spo\u017cywczych\n\nOSOBA 4 \u2013 g\u0142\u00f3wny technolog/kierownik\n1)\tTytu\u0142 naukowy co najmniej doktora lub doktora in\u017c.\n2)\tWymagane do\u015bwiadczenie w kierowaniu oraz realizowaniu projekt\u00f3w B+R, kt\u00f3rych efektem by\u0142y m.in. nowe receptury produkt\u00f3w spo\u017cywczych (projekty finansowane ze \u017ar\u00f3de\u0142 zewn\u0119trznych np. NCBiR)\n3)\todpowiednie do\u015bwiadczenie naukowe potwierdzone wsp\u00f3\u0142autorstwem co najmniej 4 publikacji naukowych w czasopismach z listy JCR lub patent\u00f3w zwi\u0105zanych z innowacyjnymi surowcami/produktami spo\u017cywczymi.","type":{"id":4,"name":"Osoby zdolne do wykonania zam\u00f3wienia"},"created_by":null,"created_at":"2025-04-28 22:00:48","modified_at":"2025-04-28 22:16:02","modified_by":null,"group_uuid":"87d4ecb0-0bc8-4cc6-8182-1a639eed4557"}],"category":{"id":1,"name":"Us\u0142uga"},"subcategory":{"id":4,"name":"Us\u0142ugi badawcze"},"created_by":null,"created_at":"2025-04-28 21:59:07","modified_at":"2025-04-28 22:16:02","modified_by":null,"group_uuid":"a8f8d82e-1959-4063-8a5b-b4e5152a4b8c"}],"evaluation_criteria":[{"id":854882,"price_criterion":true,"description":"Liczba punkt\u00f3w, kt\u00f3r\u0105 mo\u017cna zdoby\u0107 za kryterium CENA - 100\n\nOpis sposobu przyznawania punktacji za spe\u0142nienie kryterium CENA\nPc=(Cmin/Cc) x Pmax\ngdzie:\nPc \u2013 ilo\u015b\u0107 punkt\u00f3w, jakie otrzyma badana oferta za kryterium cena\nCmin \u2013 najni\u017csza cena brutto spo\u015br\u00f3d wszystkich badanych ofert\nCc \u2013 cena brutto of","created_by":null,"created_at":"2025-04-28 22:02:54","modified_at":"2025-04-28 22:16:02","modified_by":null,"group_uuid":"233a1296-a6ad-473c-91ee-c674b70309a8"}],"is_variant":false,"title":"Nie dotyczy","order_node":{"id":367033},"created_by":null,"created_at":"2025-04-28 21:59:07","modified_at":"2025-04-28 22:16:02","modified_by":null}],"created_by":{"modified_by":null,"id":55305,"contact_persons":[]},"modified_by":{"modified_by":null,"id":1,"contact_persons":[]},"status":{"id":2,"label":"PUBLISHED","name":"Opublikowane"},"advertiser_address_details":{"name":"POTRZEBSKI S\u0141AWOMIR  F H U DAN-DAV S\u0141AWOMIR POTRZEBSKI","identification_number_type":"nip","identification_number":"6780039155","address":{"country":"Polska","voivodeship":"ma\u0142opolskie","poviat":"boche\u0144ski","commune":"Drwinia","locality":"Zielona","created_by":null,"created_at":null,"modified_at":null,"modified_by":null,"id":829127,"street":null,"number_description":"45","postcode":"32-709"},"created_by":{"modified_by":null,"id":55305,"contact_persons":[]},"created_at":"2025-04-28 22:07:45","modified_at":"2025-04-28 22:07:45","modified_by":{"modified_by":null,"id":55305,"contact_persons":[]},"id":299327},"advertisement":{"id":226592,"number":"2025-55305-226592","publication_date":"2025-04-28","created_by":{"modified_by":null,"id":55305,"contact_persons":[]},"created_at":"2025-04-28 21:59:06","modified_at":"2025-05-06 00:00:21","modified_by":{"modified_by":null,"id":1,"contact_persons":[]},"status":{"id":3,"label":"CLOSED","name":"Zamkni\u0119te"},"all_available_version_ids":[298523],"enrollment":{"id":59530,"name":"OD ZIARNA DO PRODUKTU \u2013 OPRACOWANIE TECHNOLOGII PRZETWARZANIA CZARNEJ SOI NA \u017bYWNO\u015a\u0106 NOWEJ GENERACJI","number":"022/25","activity":{"created_by":null,"created_at":"2023-02-23 09:41:06","modified_at":"2023-02-23 09:41:06","modified_by":null},"region":null,"institution":{"created_by":null,"created_at":"2023-02-23 10:44:00","modified_at":"2023-02-23 10:44:00","modified_by":null},"full_number":"FEMP.01.02-IP.01-022/25","perspective":{},"programme":{"created_by":null,"created_at":"2023-02-23 09:39:27","modified_at":"2023-02-23 09:39:27","modified_by":null},"priority":{"created_by":null,"created_at":"2023-02-23 09:39:44","modified_at":"2023-02-23 09:39:44","modified_by":null},"type":"enrollment","created_by":null,"created_at":"2025-04-28 21:33:47","modified_at":"2025-04-28 21:33:47","modified_by":null},"projects":[],"is_author":false,"is_admin":false},"attachments":[{"origin":{"id":298523,"publication_date":"2025-04-28"},"id":1802625,"name":"Zapytanie ofertowe DANDAV_28.04.2025_sig.pdf","file":{"id":2006944,"name":"Zapytanie ofertowe DANDAV_28.04.2025_sig.pdf","created_at":"2025-04-28 22:14:13","created_by":{"forename":"Justyna","surname":"Supel"},"uri":"/api/files/2006944"},"group_uuid":"7f76c3ff-81ed-47b9-8b57-49bd60d3b649"},{"origin":{"id":298523,"publication_date":"2025-04-28"},"id":1802626,"name":"Oferta_DANDAV_28.04.2025","file":{"id":2006946,"name":"Oferta_WZ\u00d3R.docx","created_at":"2025-04-28 22:14:54","created_by":{"forename":"Justyna","surname":"Supel"},"uri":"/api/files/2006946"},"group_uuid":"a92439ac-e9ff-4945-a2b6-5f97923d2107"}]},"dictionaries":{"announcement_status_draft":1,"announcement_status_published":2},"favorite":null,"badge":null,"offer_set_badge_count":null,"question_badge_count":null}}